无花果烘干设备“无花果”是什么?
无花果干怎么做?剥无花果家里做无花果干主要有两种方法:自然干燥和人工干燥。什么是“无花果”?无花果的果实是圆形的,成熟时含有大量的糖分,如果是风干的,风干的,基本上很难,而且气候潮湿,肯定会腐烂,如果你想把水果晒干,只有一个办法,晒干。挑选成熟的无花果并切割,去除烂果、残果及其他杂质,用清水洗净,切去果梗,人工干燥是在人工创造的条件下进行脱水干燥,主要包括烘干机、烘房、太阳能烘房等设施。
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什么叫“无花果”?无花果蛋白。英文名:Fig科:桑科榕属别名:英日果、奶浆果、蜜果、树红薯。形态特徵:落叶灌木或乔木,高12米,有乳汁。皮肤干燥灰褐色,光滑或不规则的纵向裂纹。小枝粗壮,托叶盖芽,托叶脱落后,枝上有极其明显的环状托叶痕。单叶互生,厚膜状,宽卵形或近球形,长10 ~ 20厘米,掌状深裂3 ~ 5片,边缘无裂波状齿,顶部粗糙,底部有短毛。
菊花果梨形,成熟时呈黑紫色;瘦果卵形体,浅棕色。花期4-5月,果实6月中旬-10月可开花结果。分布:原产于欧洲和中亚地中海沿岸,西汉时传入中国。在长江流域和华北沿海地区广泛种植,在北京以南的内陆地区仅零星栽培。生态习性:喜温暖湿润的海洋性气候,喜轻肥,不耐寒,不耐涝,更耐旱。在华北内陆地区,新梢如果遇到12℃的低温,就容易发生冻害,地上部分在20℃就可能枯死,因此冬季防寒极为重要。
家中怎么制作无花果干水果干燥主要有两种方法:自然干燥和人工干燥。人工干燥是在人工创造的条件下进行脱水干燥,主要包括烘干机、烘房、太阳能烘房等设施。无花果干的加工流程:原料选择→清洗→去蒂→切割→铺摊→干燥→软化→分级包装→无花果干。挑选成熟的无花果并切割,去除烂果、残果及其他杂质,用清水洗净,切去果梗。小型水果品种不需要切割,大型水果品种可以一分为二或切成条状,增加物料与干燥介质的接触面,提高物料的透气性和透水性,节省干燥时间,降低能耗。
自然干燥用于将水果铺在干燥托盘、窗帘和垫子上进行干燥。当气候干燥时,它们可以日夜摊开晾干。打谷场,地面潮湿的地方,晾晒帘要垫上木棒和石头,可以防潮,提高透气性,晾晒时要经常翻动。应采用人工烘干,加热时注意通风排气,以利于水分蒸发。初始烘烤温度要高一些,8085℃,后期烘烤温度要低一些,5055℃,干燥时间一般为612小时。无花果干的含水量一般在20%左右。
无花果干如何做?挑选刚好紫色、圆润饱满的无花果。剥无花果无花果的皮是苦的,剥开后可以增强口感。可以从中间垂直切成两半,然后用勺子把果肉挖出来。把剥好的果肉放在透气的筛子上,让果核晒太阳,过一会儿再摆弄。应该选择中午和下午阳光比较强烈的时候。干燥7天后,即可装袋。无花果的果实是圆形的,成熟时含有大量的糖分。如果是风干的,风干的,基本上很难。而且气候潮湿,肯定会腐烂。如果你想把水果晒干,只有一个办法,晒干。
有兴趣可以自己做一个,很简单。用铁皮或木板做一个密封的盒子,一米见方,中间加两层,根据你自己设计的烘干,在箱子下端安装两根电热管,功率小,然后安装一个温控器(电子市场有卖,安装使用方法可以根据温控器的说明在网上安装,很简单),这样箱子里就有一个恒定的温度来烘干无花果,因为是。
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