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肠类蒸煮烘干炉能够提升肠的口感。纯肉肠在灌装扭结挂肠后，需要进入蒸煮烘干炉进行熟化和烘干处理，蒸煮烘干炉不仅能够使纯肉肠熟化，还能使物料表面微微起皱，提高产品的口感，像纯肉肠、膳食肠、亲亲肠等肠类都可以借助蒸煮烘干炉进行熟化和烘干处理，赶快来关注我吧。

配料表肥瘦猪肉:适量，猪肠:适量，姜:适量，花椒粉:适量，苜蓿草粉:适量，辣椒粉:适量，盐:适量，白酒:适量。1.准备猪小肠，冲洗干净。2、猪的后臀和前肉，各备好，洗净，控净水。3、全部切成小方块或条状，刚好小指粗细，三分肥肉七分瘦肉，总之大部分瘦肉不到肥肉的一半。4.生姜去皮洗净，擦干皮水(烘干)，切碎。

6.找一个干净的大盆，先把切好的肉分两碗(这样可以更好的掌握含盐量等。)，并像我们平时做菜一样，多加点盐、姜末、花椒粉、苜蓿草粉和一勺白酒。(不吃辣椒就不要放辣椒粉。) 7.一起搅拌均匀。8，以此类推，全部完成，全部搅拌均匀。盖上保鲜膜，放置一夜。第二天再搅拌一下。这样会让调味更均匀。9.准备一个矿泉水瓶，从瓶口往下剪大概拇指的长度。

自制香肠一般情况下，最好挂在阴凉通风处，让其自然风干，无需晒太阳。可以喷一些白酒保存，直到香肠感觉很结实。香肠没必要放在外面晒。你可以把它挂在外面阴凉的地方晾干。如果阳光照射，温度过高，肉容易变质，不好吃。香肠在阳光下更好吃，也可以在通风干燥无阳光的环境下阴干。1.自制香肠一般挂在阴凉通风处，最好自然风干，不需要日晒。

两种方法都可以。如果在太阳下晒干就更容易了。把准备好的香肠放在阴凉处通风即可。如果是烘干，则需要对应的设备，但会需要烘干。我觉得主要看个人口味。晒干的香肠韧脆，-1香肠会软润。目前市面上大部分产品还是烘干因为节省时间。一般是烘干，所以味道很好，不会特别油腻，也不会特别干。

是。但要用特食烘干机，温度不能太高在香肠，高于65度香肠，就会出现漏油现象，香肠，就会干。香肠可用烘干机烘干是吗烘干机分工业和民用，工业烘干机又叫烘干。